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Receita de bolo de milho sem glúten

Esta é uma receita de um bolo de milho sem glúten, passada pela Alessandra (minha namorada) e que fica uma delícia, e mata a vontade de doce dos celíacos como meu pai (Edison Marques).

INGREDIENTES:

3 ovos inteiros

2 xícaras de milho verde de lata (drenar antes) ou milho de espiga debulhado

2 e ½ xícara de chá de leite integral

¾ de xícara de chá de manteiga com sal derretida (100g)

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

2 xícaras de chá de açúcar

2 colheres de sopa cheias de coco fresco ralado

MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador menos o fermento, depois acrescente ele e dê mais uma batidinha, então coloque numa fôrma untada. Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos (até dourar).

Deixe um comentário nos contando sua opinião e como foi a sua experiência com esta receita, ok? 😉

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